Le concentrateur  solaire

Le matin vers 9 heures le four solaire est enclenché. Il convertit en vapeur l'eau pompée directement en son centre. Cette vapeur est mélangée à la vapeur produite par une chaudière au diesel, qui est enclenchée à 8 heures chaque matin. Le mélange de vapeur cuit la plus grande partie des repas de la cuisine solaire.
En début de matinée la chaudière au diesel est la plus importante et contribue à la production des 3/4 de la vapeur nécessaire, tandis que le four solaire en produit un quart.
Vers 11 heures, environ, la chaudière au diesel est arrêtée, s'il fait soleil, et le reste de la cuisson ainsi que la production d'eau chaude pour la vaisselle se font uniquement à la vapeur solaire.